米糖的做法大全窍门（米糖的做法 渐行渐远的年味）

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1、 将干净的糯米放入装有特制炒米糊的铁锅中，用文火将糯米炒熟。

2、 糯米微胀，乳白色，嚼起来酥脆可口，用筛子就能把炒好的糯米和沙子分开。

3、 记住，不要炒糯米，否则之前的所有努力都白费了。

4、 炒糯米可以生吃，也可以用开水和糖冲泡。

5、 将一定量的麦芽糖或饴糖(如果没有，可以用白糖代替)放入铁锅内沸水中煮至变成糊状，然后将适量的炒糯米倒入锅中，将融化的糖浆和炒米充分混合。

6、 多姆，记得少吃糖。

7、 搅拌时，可以加入碎花、姜粉、橘皮等。根据你个人的口味。

8、 此时，只是余烬。

9、 将混合好的米糖倒入长方形木框中，用木屑或木辊压平。

10、 直到它冷却。

11、 取下木框，用刀切成条状，即为成品。

12、 然后放入装有炒饭的袋子中保存。

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