最简单的酸菜鱼的做法草鱼怎么做好吃（最简单的酸菜鱼的做法）

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1、 将鱼洗净，切片，切成鱼片，鱼片加盐，裹上蛋清和生粉上浆。

2、 把鱼头和鱼骨放在另一个碗里备用。

3、 酸菜和洋葱洗净，切段。

4、 生姜洗净切片。

5、 泡椒和干辣椒切段。

6、 锅中热油，放入姜片和干辣椒炒香，然后依次放入泡椒和酸菜，炒香。

7、 锅中倒入适量清水，加盐、鸡精调味，再放入鱼头、鱼骨，大火烧开，煮铃。

8、 加入带好果肉的鱼片。

9、 煮至汤色、肉变白(约分钟)，撒上葱花，加少许胡椒粉调味。

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