水磨粉和糯米粉的区别在哪（水磨粉和糯米粉的区别）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。水磨粉和糯米粉的区别在哪，水磨粉和糯米粉的区别这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 水磨糯米粉是由糯米经淘米、浸泡、粉碎、脱水、干燥、过筛、包装而成。

2、 糯米粉是由糯米经淘米、脱水、干燥、干磨、过筛、包装而成。

3、 在加工的过程中，因为没有浸泡的过程，在研磨的过程中，不能粉碎的很细，白度不好，产品比较硬。

4、 水磨粉和糯米粉的区别

5、 与糯米粉相比，磨好的米粉更细腻滑嫩。在制作饺子等中式小吃时，磨好的米粉口感更细腻、更柔软，糯米的口感更好。如果做的蒸糕比较粗放一点，可以选择普通的糯米粉，然后加水研磨米粉，调节粘度。米粉加的越多，做出来的零食就越‘硬’，容易成型。

6、 从营养功效来说，糯米含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B、维生素B、烟酸、淀粉等。营养丰富，是温补强身的食品。具有补中、健脾胃、止汗的功效，可缓解脾胃虚寒、食欲不振、腹胀腹泻。

7、 此外，糯米还有收敛作用，对尿频、盗汗等有很好的治疗作用。

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