四川泡辣椒的方法（四川泡辣椒 它有什么营养价值）

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1、 四川泡椒是四川省的名菜，属于川菜中的泡菜食品。

2、 作为湿发酵处理的浸渍产物。

3、 一般需要腌制一个月左右。

4、 吃泡椒时，把辣椒从坛子里拿出来，避免沾上油，防止泡椒变质。

5、 辣椒营养价值很高，堪称“蔬菜之冠”。

6、 据分析，它含有维生素B、C、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙、糖等成分。

7、 每公斤辣椒含有30克维生素c。

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