八爪鱼的墨汁能吃吗?（八爪鱼里的墨汁能吃吗）

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1、 章鱼墨水的化学成分是黑色素和蛋白聚糖复合物。

2、 黑色素是吲哚醌的聚合物，与蛋白质结合或不结合。

3、 此外，还有毒素等微量物质使猎物麻痹。

4、 这种毒素对人影响不大，在烹饪过程中基本上是变性的，所以对人无害。

5、 章鱼体内的墨水之所以是黑色的，是因为墨水中含有肉眼不可见的黑色颗粒。

6、 所以墨水实际上是一种粘稠的悬浮液。

7、 每毫升含有G颗粒，呈球形，大部分直径为m。

8、 颗粒具有两层结构，高密度内核和低密度外壳。

9、 内核就是所谓的黑色黑色素。

10、 墨水的化学成分是黑色素和蛋白聚糖复合体。

11、 黑色素是吲哚醌的聚合物，与蛋白质结合或不结合。

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