凉皮凉面的调料怎么调（凉皮凉面的调料怎么做）

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1、 将一碗水倒入小锅，加入少许花椒、大料，有条件的话也可以加入几粒茴香籽、孜然籽。

2、 没有结的，不要放。

3、 花椒和大料都可以。

4、 将这些配料煮至入味，倒出，放凉备用。

5、 凉皮源于陕西关中地区汉族传统美食，是擀面皮、米皮、馅皮的总称。

6、 流行于中国北方。

7、 是不可多得的天然绿色无公害食品。

8、 因原料、制作方法、地域不同，有烫米(面)皮、擀面皮、烤皮、馅皮等。

9、 有麻辣、糖醋、麻辣等多种口味。

10、 凉皮历史悠久。据说起源于秦始皇时期，距今已有2000多年的历史。

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