手抓饭出自我国哪个传统民族（手抓饭是哪个民族的风俗）

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1、 手抓饭是新疆维吾尔族的饮食习惯。

2、 手抓饭的主要原料是新鲜羊肉、胡萝卜、洋葱、清油、羊油、大米。新疆当地正宗的抓饭一般不含孜然粉、山楂、酱油，而清真菜不能含酒精料酒。

3、 但根据当地食材的品质和个人口味，可以酌情添加自己喜欢的食材。

4、 “抢饭”，维吾尔语称为“波诺”，是维吾尔族、乌兹别克族等兄弟民族的风味食品之一。

5、 逢年过节，婚丧嫁娶，都要“赶饭”招待客人。

6、 请人围着炕坐，中间放一块干净的餐布，这是他们的传统习惯。

7、 然后主人一手拿着锅，一手拿着盆，让客人们一个个把手冲洗干净，递给他们干净的毛巾擦干。

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