牛肉前展是什么部位（牛展肉是什么部位）

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1、 小腿是牛的腿部，是有肌腱的肌肉。

2、 牛肉胴体富含蛋白质氨基酸，比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，有利于生长发育和术后患者调养。

3、 牛筋和牛筋不一样。牛筋是牛腿上的肉，富含肌肉纤维，但没有肌腱。

4、 牛蹄筋精修清洗，去除蹄筋油，不含脂肪。

5、 其外观为长圆柱形，平均每件重量为100斤。

6、 牛筋呈红色，新鲜细腻，纯瘦肉不含人造水。

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