蓬灰拉面剂使用方法和食用碱（蓬灰拉面剂使用方法）

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1、 少量水水合后，就会澄清。当面团混合后，加入姜黄水。大约10%的面粉中加入了姜黄。姜黄只用于兰州牛肉面。没有可以强制执行的国家标准。在拉面中加入姜黄后，可以增加拉面的口感，会更“浓”。

2、 目前市场上使用的一种灯盏是灯盏细辛烧制的，另一种是企业根据灯盏细辛配制的。蓬蒿中含有铅和砷，但含量远低于国家标准。

3、 卫生监督所一直在对牛肉面店使用的灯盏进行定期和不定期的抽检，发现制灯盏中铅和砷的含量低于烧灯盏。

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