导读 开始第一周，预制菜走进校园的话题就上了热搜，校园食品安全关系着孩子身体的健康，所以众多家长已纷纷质疑预制菜进入校园食堂，孩子能否保
开始第一周，预制菜走进校园的话题就上了热搜，校园食品安全关系着孩子身体的健康，所以众多家长已纷纷质疑预制菜进入校园食堂，孩子能否保持健康。
这两年期间预制菜非常火，很多家庭平时也买过，比如酸菜鱼、猪肚鸡、回锅肉等等，轻轻松松一加热就可以增加餐桌上的风味。从食品工业这一角度来说，只要在整个生产过程符合国家的标准，严格将生产管理流程实行这样生产出来的预制菜。在安全方面是完全有保障的，但消费者偶尔吃，不代表天天都愿意吃，更加不代表放心自己的孩子去吃，有选择使用和在学校只能吃玉制菜，这也是两种情况。
受到现在存在技术方面的瓶颈，预制菜当中非常容易将营养流失，口味不好，同时还会使用更多的添加剂，这时把预制菜引入学校，这种行为就需要更为谨慎。
学校之所以家长会质疑这一行为依然将要预制菜走进校园，这是因为食堂在运营上会有更高的成本，管理方面有较大的难度，其中也有现实上存在的一些压力。有一些城市入学人数在近近几年已经进入到了高峰期阶段，全面二孩政策落实后，也达到了首个入学的峰值阶段，上半年阶段多个地方都发布学位的预警。非技术制学校接收学生入校这是硬性的指标 但配备食堂这是能够选择的，有一些学校原本就并没有规划去建设食堂，无法满足供餐时，只能实行外包。
配餐都是中央厨房当日制作和配送的，但是因为成本和口味方面以及出餐的速度，有一些外包供餐公司也决定利用预制菜。