仅仅提到癌症就会在许多人的心中引起恐惧，这是理所当然的。患有某些类型的癌症通常意味着您将面临多年的残酷治疗——如果您有幸活得那么久的话。尽管很难想象这种疾病有朝一日会被认为是无威胁的，就像现在看待许多数百年前用来杀死人的疾病的方式一样，科学突破，如最近一项探索姜黄对癌细胞影响的研究，已经开始出现。给患者一些希望。
近年来，这种古老的印度香料一直是许多研究的主题，因为它在对抗和预防多种疾病方面继续表现出强大的实力。它的抗炎特性已经得到充分证明，现在发表在《抗癌研究》上的一项研究提供了一个全面的观点，即姜黄提取物中的主要多酚如何以使放射和化学疗法相形见绌的方式安全地选择性杀死癌症干细胞。
许多自然疗法因其简单性而受到重视，但姜黄在抗癌方面却出奇地复杂。它使用多种分子机制来攻击负责在肿瘤中产生细胞的癌症干细胞。这些干细胞可以抵抗化疗和放疗，手术有时甚至会导致它们扩散，这就是为什么它们经常导致常规治疗失败和肿瘤复发的原因。
姜黄素智能方法的一个方面是其下调白细胞介素 6 的能力。这种细胞因子的过度表达与炎症进展为癌症有关，姜黄素阻止它被释放并刺激癌症干细胞。它还直接和间接下调在癌细胞生长中起重要作用的白细胞介素 1 和刺激形成肿瘤的癌症干细胞再生的白细胞介素 8。
姜黄素对抗癌症的另一种方式是减少 CXCR1 和 CXCR2 的结合，并调节 Wnt 信号通路、Notch 通路、FAK/AKT/FOXo3A 通路和 Hedgehog 通路等通路。如果您不熟悉这些术语，那么您并不孤单——癌症是一种复杂的疾病，但最重要的是姜黄素以八种不同且非常有效的方式靶向致命的癌症干细胞。
姜黄素只留下健康细胞
姜黄素是一种非常有效的抗癌剂，针对所有细胞中最危险的细胞——癌症干细胞，而不接触正常细胞。与化学疗法相比，化学疗法会破坏快速复制细胞的 DNA，而它们在细胞分裂的有丝分裂阶段很脆弱。它在没有确定细胞是癌变还是完全健康的情况下这样做。
这是必不可少的，因为需要正常的干细胞来维持身体健康。它们分化成所需的细胞来替代那些受损或生病的细胞，杀死它们是化疗和放疗的最大问题之一。
科学家们并不确定为什么姜黄素对正常干细胞没有这些负面影响。一种可能的解释是，恶性细胞只是比正常细胞摄入更多的姜黄素。姜黄素也有可能促进癌症干细胞分化成更良性的细胞。其他人推测，它改变细胞微环境的方式有利于正常干细胞并损害癌症干细胞。
我们可能还不知道它是如何发挥魔力的，但我们确实知道它非常有效。也许更重要的是，与目前可用的癌症治疗相比，它非常安全。数百年来，姜黄素在许多文化中一直被安全地用作烹饪香料，并且它在试验中引起的副作用很少(如果有的话)。
科学家们仍在努力确定利用姜黄素作为癌症治疗的治愈能力的最佳方法以及安全发挥作用所需的量，但与此同时，您可以通过添加这种亮黄色香料在较小的范围内享受一些好处到你的烹饪。记住也要使用一点黑胡椒来提高其生物利用度，并掌握最新的姜黄素研究。随着研究人员开发出基于姜黄素的癌症治疗方法，癌症最终可能会变得不那么可怕。