导读 虽说摄取碳水化合物容易发胖，但是如果不摄取碳水化合物，就会影响营养平衡。糙米和全麦粉是碳水化合物中血糖上升比较缓慢的，所以要好好利用。
下面介绍减肥过程中值得推荐的食材。根据碳水化合物、肉类、蔬菜类等食材的种类来介绍。
碳水化合物
虽说摄取碳水化合物容易发胖，但是如果不摄取碳水化合物，就会影响营养平衡。糙米和全麦粉是碳水化合物中血糖上升比较缓慢的，所以要好好利用。
推荐食材:糙米、全麦意面、荞麦面、黑麦面包、全麦面包等
肉类
选择脂肪少的肉类。红肉的部分富含脂肪代谢所不可缺少的左旋肉碱。
推荐食材:牛肉或猪肉的瘦肉、鸡胸肉(无皮)、脯肉、羊肉等
鱼贝类
很多海鲜都是高蛋白低热量的。另外，鲭鱼所含的不饱和脂肪酸有减少中性脂肪、帮助脂肪燃烧的作用。
推荐食材:秋刀鱼、鲭鱼、沙丁鱼、金枪鱼等
鸡蛋、乳制品
鸡蛋除了含有丰富蛋白质之外，还浓缩了维生素和矿物质，是最常见的优秀食材。另外，乳制品也含有丰富的蛋白质。酸奶不仅是蛋白质的来源，还具有调整肠内环境的作用。
推荐食材:鸡蛋、牛奶、酸奶、奶酪等
大豆加工制品
大豆加工品是减肥中可以多吃的食材。大豆加工品中除了含有蛋白质外，还含有作为肠道细菌饲料的低聚糖、维持健康不可缺少的矿物质。
推荐食材:豆腐、豆浆、干豆腐等
蔬菜类
蔬菜类中也有富含食物纤维的食物，有减缓糖分吸收的作用。特别推荐维生素含量高的黄绿色蔬菜。
推荐食材:西兰花、菠菜等
海藻类
海藻类中含有的水溶性食物纤维有抑制糖分吸收的作用。放入沙拉、炖菜中尽情享用吧。
推荐食材:裙带菜、海带、海苔等
水果类
水果和蔬菜一样富含维生素和矿物质。虽然不能吃太多，但是推荐饭后适量摄取。
推荐食材:葡萄柚、猕猴桃、苹果、香蕉等
