做蛋糕的面粉是什么面粉

大家好，小体来为大家解答以上的问题。做蛋糕的面粉是什么面粉这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1.用来做蛋糕的面粉是低筋面粉。

2.低筋面粉简称低粉，也叫蛋糕粉。日语里叫稀面粉。低筋面粉是指水分含量为13.8%，粗蛋白低于9.5%的一种面粉。低筋面粉通常用于制作蛋糕、饼干、蛋糕和糕点。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。