大家好，小体来为大家解答以上的问题。立夏吃鸡蛋的由来，立夏当天为什么吃鸡蛋这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
立夏吃鸡蛋的由来 立夏当天为什么吃鸡蛋
古人认为鸡蛋是圆的，象征着完整的人生。夏天吃鸡蛋可以祈求夏天平安。“长夏吃鸡蛋，热天不夏天”。很多地方都有吃“长夏鸡蛋”的习俗，意思是长夏吃鸡蛋可以预防食欲不振、疲倦、虚弱、消瘦等常见的夏季症状。另外，据说长夏是最好吃的。吃一个鸡蛋相当于吃一只鸡。漫长的夏季过后，农事开始忙碌起来，人们容易疲劳。吃红枣鸡蛋补充体力。
从现代营养学的角度来看，鸡蛋含有丰富的营养成分，包括蛋白质、维生素、各种矿物质、单不饱和脂肪酸、卵磷脂、叶黄素等，可以补充人体所需，有益健康。它们最适合夏天外热内冷，身体虚弱，没有食欲的人。所以长夏吃蛋习俗的存在确实有一定的科学道理。
如何让鸡蛋在漫长的夏天变得好吃？
材料：鸡蛋10个
材料：铁观音1包，精盐4茶匙，白糖3茶匙，花椒25个，八角3瓣，桂皮1块，料酒1茶匙，茴香适量，生抽1茶匙，生抽适量，胡椒粉少许。
1.鸡蛋很小。土鸡蛋很好吃。
2.将铁观音、盐、糖、花椒、八角、桂皮、料酒、茴香、生抽、老抽、辣椒放入碗中。腌料用清水洗净备用。
3.将鸡蛋放入盆中，清洗干净备用。
4.锅里放盐，加水，煮鸡蛋，直到蛋清凝固。用中火煮鸡蛋，然后用小火煮5分钟。第一次煮水煮蛋，不需要煮的太硬；大约五分钟足够了。
5.将锅注满水烧开，放入铁观音浸泡。家里没有红茶；在权衡了铁观音和绿茶之后，我最终决定用铁观音。
6.当铁观音有色香味冒泡到鼻子时，放入洗净的卤汁。
7.放入料酒。
8.放适量的酱油。酱油颜色较深，铁观音也有着色作用。放进酱油里要小心。
9、加酱油或者味道很鲜，主要是提神。
10.放入白糖。所有食材放进去后；煮了它。
11.鸡蛋煮熟后，取出放入冷水中浸泡2分钟，然后用勺子轻轻打碎，直到表皮和打碎的蛋膜连在一起。敲蛋让每一个蛋都裂开，煮的时候很容易入味，也不会煮太久。
12.将打好的鸡蛋放入卤汁锅中，
13.加水，不加鸡蛋。大火烧开后，小火加热10分钟。鸡蛋不要煮得太久，太硬了，不好吃。
14.熄火五小时后再吃东西。主要是让卤汁在冷却过程中慢慢浸透到鸡蛋里。
注意：专家指出，茶蛋要少吃，因为茶叶中含有酸化物质，与鸡蛋中的铁结合，会刺激肠胃，影响胃肠道的消化功能。
长夏打蛋的习俗：
江苏的打蛋习俗发生在长夏。每年的长夏，妈妈们都会给孩子准备鸡蛋，一个鸭蛋一个鹅蛋，和其他朋友一起打蛋。
规则：
拿到长夏蛋后，孩子们并不急着先吃。相反，他们来打一架。每个朋友都背着一个红色的编织袋，里面装满了沉重的鸡蛋。大家三五成群，都摩拳擦掌，开始打蛋。打蛋的规则很简单。鸡蛋分两头，尖的是头，圆的是尾。打蛋的时候，蛋头打蛋头，蛋尾打蛋尾。一个个破碎的承认失败，高低分开。最后的赢家是“蛋王”。打蛋的时候，小朋友特别喜欢在上面涂鸦画画。女生大多在上面画兔子、小鸡、小鸭子的图案，活泼可爱。男生喜欢画狮子老虎等猛兽，以示必胜信念。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。