大家好，小体来为大家解答以上的问题。大寒节气要吃什么这7种传统食物要记得吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
大寒是中国二十四节气中的最后一个节气。大寒过后，迎来新的一年节气周期。在二十四节气中，每个节气都有自己的饮食习俗。立春吃春饼，清明吃青春丸子，腊八喝腊八粥等等，但是大寒吃什么却鲜为人知。今天，边肖将向你介绍一些关于大寒的饮食习俗。
达汗吃什么传统食物？
鸡汤；励志的废话
大约在农历四月或九月，许多市民家庭仍然非常推崇“191鸡”的传统饮食习俗。南京人选择老母鸡，或单独炖，或与人参、枸杞、黑木耳一起炖。在寒冷的冬天喝鸡汤真的是一种享受。
八珍米饭
民间有个说法，大寒时节吃糯米，因为糯米能滋养人体正气，吃了之后全身发热，起到御寒养胃滋补的作用。最典型的糯米食品是八宝饭。将糯米蒸熟，与糖、猪油、桂花混合，倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等水果的容器中，蒸熟后浇上糖卤汁。味道香甜，是节日和待客的佳品。
浓汤
腊月，老南京还是喜欢做汤吃。汤菜全国各地都有，做法也不一样。比如北方的汤浓稠，南方的汤清淡细腻，南京的汤则取南北风味。它既不太浓也不太淡，而是鲜嫩或甘甜于鲜。南京人喜欢冬天喝汤的另一个原因是取材容易，可繁可简，有价值又便宜。肉末、豆腐、山药、木耳、红薯、榨菜等。都可以做成热汤，配上香菜和白胡椒粉，吃个遍。
小韩蛋糕
吃“凉糕”的习俗在北京由来已久。“祛寒糕”是年糕的一种，不仅因为其糯米含糖量比大米高，吃后使全身感到温暖，有温补祛寒、润肺健脾胃的功效，而且老百姓选择在“大寒”之日吃年糕，寓意“年高”，吉祥如意，年年平安，步步高升。
因此，在老北京的习俗中，大寒之日，一家人分头吃年糕，既有吉祥之味，又能祛寒，故称“祛寒糕”。
糯米
古语有云：“小寒大寒，无风而感寒”。在轻度和重度感冒时，早上吃糯米以驱寒是一种传统习俗。民间认为糯米含糖量比大米高，吃后全身有温热感，有利于祛寒。中医理论认为，糯米具有补中益气的功效，在寒冷的季节吃糯米最为合适。此外，糯米寓意温暖，从年初到年底的“暖帽”更是吉祥。
腊八粥
虽然腊八节在大寒中过去了，但不妨碍大家在大寒中再煮一锅香喷喷的腊八粥。腊八粥是用五谷杂粮和花生、红枣等熬制而成。在寒冷的冬天，它不仅能帮助人体提供能量，还能滋养御寒。
蒸米饭
天津人会在腊月最冷的时候蒸熟米饭。所谓蒸饭，就是在寒冷的季节，家家户户都会拿出一些精米，洗干净蒸透，然后铺在芦苇席上，凉透后晾干，存放在干净的瓷缸里，即使放几十年也不会变质。夏天吃这种米可以避免拉肚子；对于老人或病人，用蒸饭做饭。对脾胃有好处。
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