洋荷姜是什么时间采摘

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生姜一般在10月份成熟，当其叶和茎完全结霜后，即可收获地下茎。可以人工收割，也可以机械收割。采收后，可放在阴凉通风处晾干。皮肤皱了可以保存，也可以清洗干净拿到市场上卖。

生姜又名野姜、明荷，作为一种野生姜属植物，具有生姜的许多特性，既可食用又可药用，营养价值很高。外观呈紫色，形似竹笋，层层包裹。这种野菜生命力很强，在我家乡的田野里、屋后随处可见。虽然它的名字叫姜，但没有姜辣，反而更香更甜。

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