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中秋节为什么吃月饼故事 中秋节吃月饼与朱元璋有关
你为什么在中秋节吃月饼？
每个人都有在中秋节吃月饼的习俗。俗话说“八月十五日饱，中秋月饼香甜甜”。月饼最初是用来祭祀月亮女神的。“月饼”一词最早见于公元《梦梁录》年南宋时期的吴人。在当时，它只是一种像菱角饼一样的饼状食物。后来，人们逐渐将中秋节与品尝月饼结合起来，月饼象征着家人团聚。
朱元璋的月饼起义
中原广大人民不堪忍受元朝统治阶级的残酷统治，纷纷起义反抗元朝。朱元璋联合各种抵抗力量，准备起义。但朝廷官兵搜查得非常严密，传递消息非常困难。军事家刘伯温想出一个计策，命令部下把“八月十五夜起义”的纸条藏在饼里，然后派人分别送给所有起义部队，通知他们在八月十五夜响应起义。起义当天，各路叛军一起响应，如星星之火可以燎原。不久，徐达攻占元大都，起义成功。消息传来，朱元璋喜出望外，急忙传令让全体将士在即将到来的中秋节与民同乐，并奖励大臣们当年起兵时偷偷传递信息的“月饼”，作为时令糕点。从此，“月饼”越做越精致，品种越来越多，如碟，成为最好的礼物。中秋节过后，吃月饼的习俗会在民间流传。一些地方形成了许多特殊的中秋节习俗。
从明朝开始就有很多关于月饼的记载。这时候的月饼是圆的，只在中秋节吃。它们是明代广受欢迎的中秋节的主要供品。055-79000说：“八月十五祭月，果饼必圆。”“家设月色设在月亮上，并向月亮礼拜，然后烧月光纸，撤回供给，分散的家庭将重复进行。月饼结出果实，亲戚们互相喂食。这块蛋糕直径有两英尺。
月饼，意为团圆，应该也始于明朝。如果我们看看明代有关月饼和中秋节民俗的材料，我们应该可以看到月饼团圆的历史轨迹：中秋节后，全家人围坐在一起，分享月饼和水果(月亮的祭品)。因为月饼也是圆形的，全家共享，逐渐形成了月饼代表家人团聚的寓意。
月饼配什么会比较好？
品尝月饼时，配一壶花茶、绿茶、乌龙茶，或者喝一些醋酸饮料或酸性饮料，帮助消化，去油腻，都是极好的选择。但浓茶、咖啡、汽水、可乐等饮料不宜选择。浓茶、咖啡含咖啡因高，汽水、可乐等碳酸饮料含大量热量和糖分，不宜作为吃月饼的搭配。月饼是美味的时令食品，但就健康而言，也是不折不扣的“垃圾食品”。月饼应该品尝而不是多吃。除此之外，除了月饼，柚子、沙田柚、水晶梨、橙子等富含维生素C和膳食纤维的水果，都是时令健康的选择。
买月饼的坑
在月饼的选择上，消费者有两个观念：一是保质期短的月饼防腐剂少；第二，不加糖的月饼热量低。
对此，脾胃病教授表示，月饼的保质期因其原料、工艺、包装方式不同而不同，要区别对待。有些保质期长的月饼确实比其他月饼含有更多的防腐剂，但很多月饼保质期长的原因有两个：一是盒子里放了袋装的防腐剂、干燥剂或抗氧化剂，以延长月饼的储存时间，而不是自己添加；第二，月饼含糖量和含油量多，不容易变质。此外，脾胃病教授还提醒，买月饼不仅要看保质期，还要看保存环境。T
针对很多人认为不加糖的月饼热量低，脾胃病教授表示，月饼除了糖和淀粉，其实还含有大量的脂肪。市面上的月饼为了味道鲜美、滋润口腔，大多添加了过多的猪油或烘焙油脂。这些成分(饱和脂肪酸或反式脂肪酸)摄入过多，容易导致血液中甘油三酯和胆固醇升高。为了避免脂肪吃多了导致血脂异常，还可以选择月饼的种类。可以少吃酥脆的月饼(比如蛋黄酥、广式月饼)，选择麻皮的月饼。此外，带蛋黄和肥肉的月饼要谨慎食用，以免在享受美食后，血液胆固醇上升，造成心血管负担。
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