导读 大家好，小体来为大家解答以上的问题。里脊肉是什么肉这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！里脊肉是指猪、牛、羊等脊椎动物脊柱内
大家好，小体来为大家解答以上的问题。里脊肉是什么肉这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
里脊肉是指猪、牛、羊等脊椎动物脊柱内侧的条状嫩肉。
通常分为大里脊肉和小里脊肉。
大里脊肉是与大排骨相连的瘦肉，适合烹饪；小里脊肉是脊柱内侧的肌肉，适合做汤。
选购里脊肉时，要求其色泽红润，肉质透明，质地紧实有弹性，用手按压后能迅速恢复，并有猪肉的特殊风味。
里脊肉如何保存：如果家庭需要保存里脊肉，可以把里脊肉放在保鲜盒里，撒上少许绍酒，盖上盖子，放入冰箱，可以保存1到2天不变质。
如果需要长时间保存，需要将里脊肉用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻。
一般可以保存一个月不变质。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。