色拉油是什么油

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1.色拉油是食用植物油。有色油是由各种植物毛油经过脱脂等一系列工艺制成的高级植物油。主要用于各种食品加工、凉拌酱等。彩油富含维生素E等营养成分，具有抗氧化、降血脂的作用，可预防心血管疾病，有利于大脑发育。

2.市场上销售的色拉油主要有大豆色拉油、菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花籽色拉油、花生色拉油。主要用作凉拌或沙司的原料油和调味料。

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