大家好，小体来为大家解答以上的问题。立夏为什么吃鸡蛋，立夏吃鸡蛋有什么好处这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
立夏为什么吃鸡蛋 立夏吃鸡蛋有什么好处
俗话说“长夏吃鸡蛋，大热天就不是夏天了”。其实有一个关于长夏吃鸡蛋的美丽传说。据说，在过去，女娲娘娘为了俗世的孩子，与瘟神进行了斗争。最后，瘟神答应女娲娘娘的后代都不会受到伤害。所以，据说女娲娘娘也为此寄语于民，让将来长夏之日，孩子们把煮熟的鸡鸭鹅蛋挂在胸前，以免盛夏流行。因此，人们在这一天有漫长的夏天来煮鸡鸭鹅蛋，然后用彩色的绳子编织成丝带，这样彩色的蛋就可以放在里面，挂在孩子们的胸前，以消除瘟疫。而且“蛋”、“包”、“代”的谐音，也是长辈对子女的一种希望和寄托，希望儿孙健康长寿，代代相传。
所以据说很多地方在长夏的前一天喜欢用茶叶或者核桃仁煮鸡蛋，然后等到蛋壳慢慢变红，这样煮出来的鸡蛋就好吃的满屋都是了。其实这就是我们平时喜欢吃的茶叶蛋。不只是长夏的一天。
其实除了美丽的传说，长夏吃鸡蛋也代表了人们对美好生活的一些期待。因为鸡蛋滑得圆圆的，象征着完整的人生，所以传说人们在漫长的夏天吃鸡蛋，是为了祈求夏天平安。鸡蛋滑来滑去，象征着完整的人生。夏天吃鸡蛋可以祈求夏天平安。而且夏天吃鸡蛋可以有效防止夏天食欲不振，精力不足。
当然，从另一方面来说，这其实是一种工作前的奖励，因为我们都知道，五一过后，农民就忙起来了。所以人们在长夏的这一天吃一个长夏蛋，希望今年丰收。而且还有一种说法，长夏这一天最多吃一个鸡蛋，相当于吃一只鸡。这就是为什么人们在补充体力后开始干农活。
长夏怎么吃鸡蛋比较好？
对于鸡蛋来说，最好的烹饪方法是煮沸，这样既保留了鸡蛋的营养价值，又不会带来过多的热量，从而避免了对人体健康的隐患。
长夏应适量吃鸡蛋。
夏天人体消耗很大，要注意补充营养。俗话说“长夏吃鸡蛋，石头都能压碎”，就是说吃鸡蛋的人精力特别旺盛。蛋清是优质蛋白质，蛋黄富含卵磷脂，鸡蛋是非常好的营养食品。
虽然鸡蛋经验值高，但是鸡蛋吃得越多越好。鸡蛋吃多了容易导致营养过剩和肥胖。增加肝脏和肾脏的负担。过量的蛋白质会使尿素制造系统超负荷，摄入过多的蛋白质，在肠道内产生大量的氨、羟基、酚等化学物质，对人体的毒性很大。很可能出现腹胀、头晕、四肢无力、昏迷等症状。也就是常说的“蛋白质中毒综合征”。
所以长夏要吃适量的鸡蛋，一天一两个鸡蛋就好。另外，鸡蛋的吃法也有很多种，煮、蒸、煎、炸。就鸡蛋营养的吸收和消化率而言，煮鸡蛋和蒸鸡蛋是100%，嫩煎蛋是98%，炒鸡蛋是97%，荷包蛋是92.5%，老煎蛋是81.1%，生鸡蛋是30，335，450%。从这个角度来说，煮鸡蛋和蒸鸡蛋应该是最好的吃法。
关于吃鸡蛋的一些误解
误区一：红壳鸡蛋比白壳鸡蛋更有营养。以前人们认为红壳鸡蛋更有营养，市场上的红壳鸡蛋价格也更贵。结果表明，蛋壳颜色与鸡的品种有关，而与营养无关。
误区二：农家鸡蛋更有营养。真正的农场鸡蛋(土鸡蛋)可能味道更好。但检测显示，农家鸡蛋的营养成分并不比普通鸡蛋高。此外，放养土鸡的产蛋环境控制不好，鸡蛋更容易被粪便污染。
误区三：“新生鸡蛋”和“功能性鸡蛋”更有营养。一般来说，鸡在生长期的1，303，354，160天内产下的蛋称为一级蛋。没有试验证据表明新生鸡蛋的营养成分高于普通鸡蛋。其实刚出生的鸡蛋很小，每个40克左右，因为重量不达标，不允许销往国外。功能性鸡蛋是指通过饲料技术使鸡蛋富含锌、碘、硒、钙等营养成分。这听起来不错，但实际上因为没有标准，不容易检测，很多产品都有过度宣传的嫌疑。
误区4:蛋黄越黄，营养越好。蛋黄的颜色与其多种色素有关，其中一些色素，如胡萝卜素，确实具有营养价值。而现有的技术手段很容易使蛋黄颜色变暗，不仅与营养无关，还会带来安全隐患。
误区五：生鸡蛋是滋补品。毛蛋，或称“死胎蛋”，是孵化中期的胚胎，在很多地区常作为滋补品食用。其实生鸡蛋的营养价值并不高，往往含有很多致病菌。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。