大家好，小体来为大家解答以上的问题。冬至吃饺子的由来简介冬至吃饺子的寓意这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
据说冬天吃饺子与东汉末年的名医张仲景有关。张仲景出生在一个没落的官宦家庭。其父张是秀才。在朝廷做官。因为家里的特殊条件，他从小就接触了很多经典。他勤奋好学，酷爱医学。东汉末年，连年混战，“民弃农”，许多城市农田成为荒野。人们流离失所，饥寒交迫。瘟疫在各地不断爆发，于是他努力学医，立志成为一名能解除人们痛苦的医生。后来，张仲景真的成为了一名好医生，被称为“医圣、方子之祖”。
相传张仲景晚年回乡时，正是一个大雪纷飞的冬天。许多因战争而流离失所的人流落街头，没有食物吃，没有衣服穿，许多人的耳朵都冻僵了。张仲景见此情景，不忍，遂在南阳关以东设医疗所。弟子们用羊肉、辣椒和一些祛寒的草药做馅，然后包成饺子。向人民施舍。这个饺子治好了很多村民冻耳朵。
从那以后，每到冬至进入九月，大家都在争着包饺子吃。有句谚语“冬至饺子不冻耳”。
冬至吃饺子的寓意1，赚大钱。
饺子吃，是为了憧憬一个繁荣的未来，一个兴旺的未来。因为饺子的形状像元宝，有发大财的意思，所以吃饺子有祈求好运，期待发财的意思。
2.和谐与美
饺子需要“和”面，也有和谐美好的意思。面团擀成圆润光滑的面团，擀好的饺子皮表明是圆圆的。
3、长期财富的含义
冬至吃的饺子馅也与寓意有着千丝万缕的联系。比如常见的韭菜馅，象征着长久的富贵。
4.家庭团聚
冬至是二十四节气，中国，地域文化差异在饺子里有冬至到夏至吃面的习惯。这一天，一家人一起出门，一行人坐在一起和饺子聊天时，就给了饺子团团圆圆的象征。
冬天吃饺子有很多好处。1.从烹饪科学的角度来说，以水(蒸汽)为介质煮饺子，温度只有100左右，既能烹饪食物，又能杀菌，避免了烧烤、油炸等条件下苯并芘等强致癌物的产生，保证了食品安全。而且食物的营养成分不会因为烹饪过程中的过氧化或水解而流失。
2.从膳食结构来看，饺子的馅料全部包裹在面皮中，可以做到谷物、蔬菜、水果、肉类的适当搭配，使主副食搭配合理，营养丰富，酸碱平衡，具有宝塔形的膳食结构。
3.从营养学的角度来说，饺子是以水(蒸汽)为传热介质蒸熟的，可以充分裂解食物中的淀粉多糖，有利于人体吸收。
4.它适合中国人的胃和饮食习惯。符合“饮食适度”、“五味调和”、“技艺和谐”的养生之道。
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