泡萝卜的腌制方法酸脆

大家好，小体来为大家解答以上的问题。泡萝卜的腌制方法酸脆这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1.选择一个新鲜的白萝卜，用盐或小苏打洗净。把萝卜切成细条，萝卜皮可以保留，泡着就脆了。将白萝卜擦上少量盐，然后拿到阳台晾晒4-5个小时，直到萝卜条略软，表面水分干透。

2准备一个干净，密封的泡菜坛，洗干净不沾油。烧开一锅开水，让其完全冷却，然后倒入锅中。水量大概是锅的一半。准备好做泡菜的母水。用小勺在餐桌上舀3 1/2勺盐，放入水中，搅拌均匀。

3.用小勺舀9勺白醋，搅拌均匀。只要2-3滴白酒，不要太多。冰糖4块左右。指辣椒适量，切成小块，放入母水中。撒上7-8片香叶。泡菜的母液准备好了。放入萝卜干条，盖上盖子，放在阳台上。夏天大约两天，冬天大约3-4天，萝卜条就可以吃了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。