月饼起源

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http://www.tech-food.com 2005-9-89:37:00中国食品科技网为什么在中秋节吃月饼？月饼起源于古代面食。3000多年前，江浙一带就有“薄边厚心饼”，是一种简单的圆饼，表面加糖酱，内有心馅。

汉代张骞从西域带回核桃、芝麻、花生的种子后，市场上出现了高质量的胡饼、麻饼、新馅料的花生饼。

到了唐代，秦给进士的第一顿皇家宴席就是“鸿陵饼”。

直到明朝才有明确的记载“八月十五日称为中秋节”。也有人说元末朱元璋(另一个名字叫刘伯温，是他的军师)利用中秋节互送月饼的习俗，在饼馅里包了一张纸条，偷偷通知大家统一起义的时间，一举灭了袁建明。从此，月饼被赋予了民族奋斗精神的化身意义。

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