海南苦丁茶介绍

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1.海南冬青苦丁茶属于冬青属苦丁茶，不同于四川、贵州、云南等地产的冬青苦丁茶。海南野生苦丁茶主要分布在海南五指山地区的热带丛林中，属于苦丁茶的一个变种。它非常高大，最大胸径2.5米，身高50到60米。它已有近千年的树龄，树叶繁茂，糯糯的味道淡而苦，却甜而浓。

2.海南澄迈苦丁茶叶厚软，条索紧，油亮，汤色绿中带黄，清澈明亮。味道清新爽口，清香扑鼻，极其耐冲泡。具有降血脂、降血压、抗氧化、清热去火、消炎解毒、去脂醒酒的功效。常饮可强身健体，延年益寿，故有“长寿茶”、“绿金”之称。

3.苦丁茶鲜叶中含有16种游离氨基酸，总量约为鲜叶的1/5-1/50，其中以组氨酸为主，占鲜叶总氨基酸的55.92%，其次是天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸和谷氨酸。氨基酸在加工过程中被破坏了。组氨酸为每百克鲜叶111.1874毫克，灭酶后仅为51.4591毫克/100克。

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