导读 大家好，小体来为大家解答以上的问题。谭氏官府菜介绍这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1 谭官菜由清末民初的官员谭宗钧父子首
大家好，小体来为大家解答以上的问题。谭氏官府菜介绍这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1.谭官菜由清末民初的官员谭宗钧父子首创，至今已有百年历史。
2.它是中华人民共和国成立后由周总理命名和保护的中国政府名菜。
3.谭家菜咸中带甜，南北皆宜，调料原汁原味，制作火候十足，刀工坚韧，菜品软烂。谭家菜有自己的美食，注重原汁原味。菜品近300种，其中以海鲜菜品最为著名。尤其是在谭家菜，清汤和燕子菜是独一无二的。
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