导读 大家好，小体来为大家解答以上的问题。春酱是什么做的这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！黑豆。春酱是韩国的混合酱。一般黑豆洗
大家好，小体来为大家解答以上的问题。春酱是什么做的这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
黑豆。春酱是韩国的混合酱。一般黑豆洗净过夜，浸泡8小时左右。将泡好的黑豆用开水浸泡2分钟，去除豆腥味。将黑豆倒入锅中。加水刚过黑豆后，加入酱油，小火慢煮，待黑豆软烂后，改大火收汁。快速干燥时，加入芝麻和白糖，搅拌，收集汁液。
黑豆是豆科大豆的黑色种子。黑豆中蛋白质含量为36%，易于消化，对满足人体对蛋白质的需求具有重要意义。脂肪含量16%，主要含有不饱和脂肪酸，吸收率高达95%，不仅满足人体对脂肪的需要，还具有降低血液胆固醇的作用；黑豆含有丰富的维生素、蛋黄、黑色素、卵磷脂等物质，其中B族维生素和维生素E含量较高，具有营养保健作用。黑豆还含有丰富的微量元素，对维持机体功能完整性、延缓机体衰老、降低血液粘稠度、满足大脑对微量物质的需求至关重要。
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