导读 大家好，小体来为大家解答以上的问题。崩豆是什么这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！油炸蚕豆是天津的特色食品。据说炒蚕豆受热
大家好，小体来为大家解答以上的问题。崩豆是什么这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
油炸蚕豆是天津的特色食品。据说炒蚕豆受热，豆子会跳”，所以天津人称之为跳豆”。但其实天津人说的写的都是“豆崩”，以“豆崩张”商标为证。
“虎味豆”原名“黑皮豆”。制作这种碎豆，药用外五味(桂皮、八角、葱、盐)和内五味(甘草、贝母、白芷、五味子)以及鸡、鸭、羊肉、夜砂等。这种碎豆亮如虎皮黑黄油，鼓鼓囊囊有裂痕，但不进沙，不咬人。嚼在嘴里脆而不硬。五味浓郁，久嚼成浆，清香四溢，回味悠长。它含有多种营养成分，包括29%的蛋白质、47%的碳水化合物、钙、铁、磷等。而且脂肪含量低。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。