海参哪一种海参比较好

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1.海参比较好。海参是海参的一种。是国内20多种食用海参中品质最好的。海参作为一种珍贵的海产品，被列为八珍之一。海参家族中，山东半岛和辽东半岛的海参品质较好。据《本草纲目拾遗》年记载，辽东产海参色泽黑褐，肉质细嫩多刺，称为辽参或海参。它品质优良，味甘无毒，具有补肾阴、活血、治痢疾、溃疡的功效。

2.北极海参，北极海参生长在北大西洋水域水下约30英尺的海水中。这个冷水层表层年最高水温不超过4，冬季水面结冰。这里常年人迹罕至，周围没有工业和人类活动的污染。是纯天然的野生海参。据美国和加拿大专家研究分析，北极海参营养丰富，蛋白质含量在60%以上，海参粘多糖约占15%。富含海参皂甙、维生素和微量元素，脂肪含量极低，不含胆固醇。

3.光参，海参的一种。此类分为三科，价格低于海参，营养价值远不及海参。在南方家庭，一般作为菜料，而且比较大，多称为茄参。

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