乙醇物理性质与化学性质

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1.乙醇的物理性质：主要与低碳直链醇的性质有关。分子中的羟基可以形成氢键，所以乙醇的粘度很高，极性不如相对分子量相近的有机化合物。在室温下，乙醇是一种无色的挥发性液体，具有特殊的味道。乙醇易潮解，能迅速从空气中吸收水分。羟基的极性也使许多离子化合物溶于乙醇，如氢氧化钠、氢氧化钾、氯化镁、氯化钙、氯化铵、溴化铵、溴化钠等。盐(氯化钠)和氯化钾微溶于乙醇。

2.乙醇的化学性质：乙醇在浓硫酸的催化下可与乙酸发生酯化反应，生成乙酸乙酯和水。乙醇可以在酸的催化下与其他羧酸发生酯化反应，生成相应的酯和水。

3.乙醇具有还原性，可以氧化成乙醛。酒精中毒的罪魁祸首通常被认为是具有一定毒性的乙醛，而不是酒精。

4.乙醇可以与空气中的氧气发生剧烈的氧化反应，导致燃烧，产生水和二氧化碳。乙醇也能与浓硫酸和高锰酸钾的混合物发生非常剧烈的氧化反应，燃烧起来。

5.乙醇在浓硫酸和高温的催化下可以脱水，不同温度下产物不同。如果温度在140左右，产物是乙醚，如果温度在170左右，产物是乙烯。

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