特色火锅鸡

大家好，小体来为大家解答以上的问题。特色火锅鸡这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1.将宰杀洗净的公鸡切块，用盐/料酒/胡椒粉浸泡20分钟。蔬菜原料(如生菜/胡萝卜/茭白等。)也被切成片或条。

2.当锅内装油烧至五成熟时，将姜、葱放入炒锅中，炒香鸡块，出香后加入适量的火锅红汤(如果是自己在家做，可以放半包火锅底料炒)，加入蔬菜原料和少许野辣椒，改用小火。(如果时间紧张，使用高压锅)

3.煮至熟透时，加入煮好的红汤(如果没有，可以加入骨汤/鸡汤，甚至可以加入开水、盐/味精/酱油/白糖调味)上桌。配上调味菜，大火煮至鸡肉熟透变软。(也可以完全煮熟后上桌，不用点火)

本文到此结束，希望对大家有所帮助。