大家好，小体来为大家解答以上的问题。大年初一吃什么，大年初一食俗有哪些这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
过年吃什么？
1.米糕
由于谐音“年糕”，口味多样，年糕几乎成了家家户户的必备食品。
年糕的图案为方形黄白年糕，象征金银，寓意新年发财。
2.万年粮
在广东的一些地区，春节的第一顿饭要“万年粮”，也就是春节期间够一家人吃三天的饭，意思是“不愁吃不愁喝”。
3.饺子
在除夕和元旦吃饺子是北方人的习俗，但现在许多方人也南方人也加入了吃饺子的行列。
除夕吃饺子意味着“新的一年交朋友”(来年好运)，元旦吃饺子意味着新的一年交好运。
4.汤圆
大年初一的早餐饺子一定有更特殊的意义。它的意思是：万事如意，阖家团圆。
5.面条
长面，又称长寿面，大年初一吃，意为“年年长寿”，祝愿百年长寿。许多老年人仍然保持这一习俗。
6.鸡汤
元旦喝鸡汤象征着“平安”。此外，家里的主要劳动力还要吃鸡爪，愿“新年抢钱”。
7.甜食
大年初一吃甜食意味着新的一年幸福甜蜜的生活。
元旦有哪些吃的习俗？
北京
在正月的清晨，燃放烟花来邀请财神。正月初一的凌晨，我们要去吴县财神庙祭拜。除了素馅饺子，我们不做其他的饭，但是到第五天才做。这些天，我们每天都吃前一年准备的食物。这叫隔年吃饭。这个习俗是希望更好的生活，总是有吃不完的饭。除了吃饺子和拜年，人们还得花时间在前门瓮城的关帝庙烧香，希望在新的一年里好运和成功。
上海
正月初一拂晓，家家户户，男女老少，穿上新衣新帽新鞋，在早已摆好供品的厅堂里祭拜天地和祖先。然后，年轻人和年轻人给父母拜年，然后开门掀起一场迎接新年的爆炸。邻居见面互相问候。客人必须喝“元宝茶”，并在茶中或茶盖上放一个绿色的水果。用金漆盘子盛水果，说“恭喜你，你真幸福”。
广东
正月初一家家户户大厅里的大桌子上，一个红色的盘子里摆满了大吉(橘子)、青橄榄和各种精致的糖果。年轻一代向年长一代敬茶。大多数人都是素食者。吃完早饭，大人小孩带着大吉去亲戚朋友家拜年。主人请客大吉，槟榔，工夫茶。舞狮团和英文歌剧团敲锣打鼓到各村拜年，主人放鞭炮欢迎。
安徽省
正月初一，第一要务就是开闸，然后爆炸。晚辈必须给长辈磕头，早餐吃一种叫“步步为营”的甜糯米糕。春节三天，不能扫地，不能破土，不能出城，怕扫了财。过年写的时候，也要用红纸写上这样的话：“新的一年里，你会得到一支笔，花在上面诞生，花在上面结果，真的很珍贵”，这样才能吉祥。
山西省
人们天一亮就起床，拜神，祭祖，开门放炮，吃饺子或肉末面。这顿饭吃得特别早。饺子中有一两个事先用铜钱、银币、硬币包好。谁吃了就表示谁有福了。在陕北神木、府谷一带，还有“打醋坛”的习俗，将烧红的木炭放入醋中，用上升的蒸汽熏蒸房间。
内蒙古
东方微亮，家家户户在玛尼红杆的座盘上点燃天灯，然后分别祭天、地、火、祖先。追悼会结束后，全家人要用手指弹点酸奶，表示吉祥。老人生活在水深火热之中，他们的孩子不得不离开
本文到此结束，希望对大家有所帮助。