培根比萨

大家好，小体来为大家解答以上的问题。培根比萨这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1.配料：培根、洋葱、番茄、甜椒、芝士、披萨饼胚。

2.将面粉、糖和干酵母放入盆中，搅拌均匀。

3.在面粉混合物中加入125克牛奶，搅拌成面团，在面板上揉5分钟。面团表面光滑后，加入软化的黄油，揉搓面团。如果你想让面团变硬，你可以把它放在桌子上几次。面团光滑后，放入盆中，盖上保鲜膜，放在较暖和的地方发酵。在25度以上的环境下，2小时左右发酵好。也可以晒晒太阳，放在暖气片附近比较暖和的地方。

4.检查发酵面团是否发酵。用手指蘸点干面粉，在面团上戳个洞到底。如果戳出来的洞不回缩，说明发酵好。先把8寸披萨底对半做，把面团揉几下，搓圆，让表面光滑。然后盖上保鲜膜进行第二次发酵，约20分钟。第二次发酵是为了让面团变软，容易滚，不至于觉得累。

5.卷成煎饼后，放入披萨盆。外皮要做的越薄越好，因为要发酵。方形披萨也可以直接放在烤盘里烤。

6.放入烤箱进行最后发酵，38度发酵30分钟。如果烤箱没有发酵功能，可以在泡沫盒或者纸箱里放一壶热水，换几次热水保温，也可以发酵。

7.在最后发酵好的蛋糕底部放上披萨馅：先用叉子在蛋糕底部戳很多洞，避免起泡。然后刷一层番茄酱，撒一些奶酪(50g左右)，撒一层蔬菜(由一半青椒，四分之一西红柿和四分之一洋葱切丁)，撒100g培根和火腿片，撒一些罗勒叶(干粉)，撒一些黑胡椒，最后撒一层马苏里拉奶酪(100g左右)。

8.把烤箱预热到180度。先把烤盘放在最底层，高温烤10分钟，让披萨饼的底部先烤好。然后把烤盘放在最上面的第二层，继续烤20分钟左右。

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本文到此结束，希望对大家有所帮助。