肉粽子的做法大全是什么

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1.鸡蛋煮熟去皮后，用半杯酱油浸泡10分钟上色。

2.将肉末酱放入砂锅中，加入鸡蛋，小火腌制20分钟，关火，浸泡，食用时取出。

3.洋葱去皮，洗净，切碎，卤蛋切小块，生花生泡水；

4.五花肉红烧，香菇洗净泡水备用。

5.炒锅倒入花生油，烧热，放入少许洋葱翻炒；

6.然后加入酱油、精盐、味精、胡椒粉，加入适量的水，放入红烧五花肉，煎至汁干。

7.糯米洗净，用冷水浸泡2小时左右，干马兰用凉开水浸泡。

8.将300克芦苇叶洗净，放入锅中，加水，捞出，沥干备用。

9.取三片毛面相对的粽子叶，先放1/3糯米，加入红烧五花肉、香菇、卤蛋瓣、虾仁、生花生米，再放2/3糯米包裹成三角形粽子，用湿旱莲草扎紧，就是粽子。

10.将包好的粽子放入锅中，加水，用大火煮2小时左右，再用小火煨3小时左右，即可食用。

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