羊肉串的腌制方法

大家好，小体来为大家解答以上的问题。羊肉串的腌制方法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

材料：羊肉200克、精盐15克、洋葱50克、胡椒粉5克、花椒粉5克。

1.羊肉洗净切块，洋葱洗净切条。

2.将羊肉加入盐、胡椒粉、花椒粉和葱条，搅拌均匀，用竹签串起来。

羊肉串：羊肉串是指用竹签或钢签将新鲜羊肉串起来做成的菜，是常见的烧烤菜。

烧烤工具根据方法不同有很多种，有明火烤、木炭烤、烤箱烤、竹烤、铁板烧等等。炭火烧烤常用的工具有：烧烤炉、碳、钻、刀、鱼夹、牙签等。市面上常见的炭有三种：可燃炭、木炭、机制炭。可燃木炭表面有一层可燃层，比普通木炭更容易点燃，但价格较贵。普通木炭的优点是便宜，缺点是大小不一，火力不均，烧烤时燃烧时间短，所以烧烤时一定要加木炭。机制烧烤炭是碳和煤的混合物，压制成中空的多边形。这种烧烤炭大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格便宜。很多专业烧烤店都选择这种烧烤炭，缺点是不适合点火。

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