你吃饭了吗？
这句日常寒暄折射了中国人的生活哲学，“吃饭”是一天的头等大事儿，如今戏称自己是“干饭人”的年轻人们，已经不单单满足于“干饭”，从吃米饭到吃上一碗鲜米饭，越来越多的人开始对米饭有了更高的要求：新米、小产地、有机、香味都成了购买关键词。
从9月中旬开始，黑龙江省庆安县万亩稻田迎来了丰收忙，稻浪滚滚，浅黄、金黄纵横交织。
今年首茬收割的稻谷，从脱壳到封装在24小时内完成，2022年的荟尚有机长粒香鲜米，将于10月上旬陆续在大润发全国500多家门店和大润发优鲜App同步上架。
小产区大米走向大众餐桌
为了满足吃上一碗鲜米饭的需求，荟尚品牌发掘了黑龙江省庆安县小产区的大米。相比于名气在外的五常大米，来自庆安黑土地的大米鲜少被外地人了解。庆安县背靠小兴安岭，面临松嫩平原，境内三山环绕，是黑龙江省第二水稻产粮大县，年产绿色稻谷约90万吨。庆安大米根植寒地黑土，地力肥沃加上山泉水灌溉，富含多种矿物质。
荟尚大米采购李照江出生在东北，从小就爱吃米饭的他对不同的大米都有研究，他发现，这里的米不仅吃起来有坚果味，还有回弹的口感，但因为地理位置等原因，庆安大米还没走向大众餐桌。而南方的消费者，想要在秋天吃上当季的东北鲜米，不仅比平时的大米贵，有时候还需要挑选甄别。
于是，李照江决定，荟尚品牌产区直采当季鲜稻，一方面推动农户种植更多的稻谷，带来当地农户增收，同时，也可以将消费端价格打下来。
通过21道鲜米工艺，保留了新米的香味和口感，这些有着高食味值的鲜米，再通过大润发物流供应链以及全国线下店仓，以最快的速度走向大众餐桌。采购模式和供应链的优化，保证鲜米品质的同时，也能让消费者享受到极致性价比。
令李照江没想到的是，来自东北庆安县的荟尚有机长粒香大米未上市先走俏。9月底，大润发一场稻谷“云秋收”的直播中，近5万人围观，不少网友边看直播边催大米抓紧上架，表示“等着干饭呢”。
让好吃的鲜米变得更便宜，正是大润发联合荟尚将小产区推向大众的基础。
大米变“鲜”：
产区直采、当季鲜稻、现磨鲜装
荟尚原产地直采模式和供应链的优化，得以让消费者以最快速度吃上最鲜的米。以往，封装后的大米受外部环境影响，自身水分流失的同时，米香味和口感会逐渐下降。随着小产区鲜米走向大众，越来越多的家庭舍弃陈米，转向最佳赏味期的鲜米。
在稻子收割前，荟尚就已经给产区农户下了订单，收割当天，这些稻谷就会被运到农田不远处的大米加工厂，生产全程自动化控制，经过21道工艺现磨鲜装，保留了有机长粒香的香味和口感。
“这些有机种植基地的稻谷，从收割到烘干成大米，再到全国上架，比以往缩短了一半的周期。”李照江表示，“这也就意味着，海南的消费者可以提早大半个月吃上今年东北的有机新米。”
未上市先走俏也缩短了鲜米的销售路径，提供了更高的确定性，南方消费者对于来自庆安的有机鲜米更感兴趣，通过大润发的供应链体系，庆安大米从黑龙江去往全国各地，10月上旬，干饭人们就能吃上秋季的第一碗鲜米饭。
除了荟尚有机长粒香外，五常稻花香、东北寒地大米、吉林小町米等各地鲜米将陆续上市，全国各地的消费者可以在当地大润发门店、大润发优鲜App买到来自不同小产区直采的荟尚高品质鲜米。
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