广州焖鹅做法大全（广东焖鹅的正宗做法）

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1、 1.食物陈列：鹅500g，水500ml，油30ml，姜10g，蒜10g，海鲜酱10g，糖10g，料酒30ml，酱油10ml，盐10g。

2、 2.准备材料：鹅肉切块，姜蒜切末。

3、 3.腌制鹅：用5g盐和20ml酒腌制鹅30分钟。

4、 4.炒鹅肉：锅中加入20ml油，加热。加入500g鹅肉，略炒。取出以备后用。

5、 5.炸锅：锅中加入10ml油，加热。加入海鲜酱10g和姜蒜10g炒香，加入鹅肉。

6、 6.加入料酒10毫升，水500毫升，糖10克，酱油10毫升，将鹅炖至软烂。

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