大闸蟹和毛蟹什么区别（毛蟹跟大闸蟹的区别有哪些）

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1、 1.外观。

2、 大闸蟹：大闸蟹具有背青、腹白、爪金、毛黄、身壮体厚的特点。煮熟后颜色为鲜橙色，布面颜色均匀。

3、 大闸蟹：大闸蟹的脚和腹部呈青灰色，腹部呈灰白色。背上覆盖的圆形甲壳是深绿色的，甲壳坚硬，呈波浪形，但对称。

4、 2.味道。

5、 大闸蟹：大闸蟹的蟹肉坚实、香甜、鲜美、鲜嫩，含水量高，无腥味。母蟹黄色饱满，公蟹丰富。

6、 大闸蟹：大闸蟹很嫩，但是有腥味。蟹肉尝起来很甜，但不新鲜。蟹黄和蟹膏没有大闸蟹多，所以味道比较淡。

7、 3.体重。

8、 大闸蟹的重量比大闸蟹重很多。当大闸蟹的重量和体积达到时，就可以称为大闸蟹。

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