竹鼠怎样做着吃的（竹鼠怎样做着吃）

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1、 首先准备一些竹鼠备用；

2、 首先将竹鼠去毛，剖开，然后清洗干净；

3、 用火烧黄竹鼠彻底去除鼠毛；

4、 将处理过的竹鼠切块，放入水中焯一下备用；

5、 在锅里烧热油，加入花椒、辣椒、草果、辣酱、桂皮、大蒜和葱，用竹鼠炒香；

6、 在肉中加入清水，大火烧开后小火炖一小时左右，加盐调味，撒上香菜。

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