普通面粉是面包粉吗（面包粉和普通粉有什么区别）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。普通面粉是面包粉吗，面包粉和普通粉有什么区别这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 面包粉的原料是硬麦，普通面粉的原料是小麦。

2、 由硬小麦制成的面包，面筋含量很高。

3、 面筋质量好，有韧性，有弹性，吹气量大。面包粉属于高筋面粉。

4、 细微差别：面粉是小麦磨成的一种粉末。

5、 根据面粉中蛋白质的含量，可分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和无筋面粉。

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