大贝壳肉怎么做好吃（大贝壳怎么做好吃）

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1、 1.准备食材：大贝壳、青蒜、姜、辣椒、串椒、蒜。

2、 2.先找一把又长又锋利的刀，从壳边插入，然后沿着壳切掉一边的蚌肉，打开壳。

3、 3.去掉壳的所有内脏，只留下壳肉，去掉壳肉上黑色的闭合壳线。

4、 加一勺盐洗去粘液，然后冲洗干净。

5、 4.尽可能斜着切切片。如果太稠，就把它们炸出来。

6、 5.将所有配菜切成斜段。

7、 6.将锅里的水烧开，加入半勺盐和两勺料酒。煮沸后，放入贝肉，焯一分钟，捞出，控净水。

8、 7.漂白的贝壳。

9、 8.锅里的油热了以后，火烤下姜蒜辣椒都香了。

10、 9.快速翻炒贝壳，加盐鸡精和少许糖调味。

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