吴川市美食大全（吴川市美食）

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1、 吴川市美食有吴川粉条、寂地粥、吴川麻桐、沙罗、炭烧生蚝等。

2、 1.吴川粉丝：用面糊蒸出薄薄的面皮，一张一张地卷起来，用秘制韭菜油、酱油和芝麻制成。

3、 2.一号粥：一号粥是广东吴川当地传统名吃之一，属于广式粥。

4、 用猪肉丸子、猪肝片、猪肉粉条煮成粥。色泽鲜亮洁白，与水融为一体，味美浓醇。

5、 注意粥底要光滑。白米粥煮到米粒完整。客人点的时候就舀到小锅里煮。加入猪心、猪肝、猪肉粉丝。煮开后盛在碗里，在桌上撒上花生。非常好吃。

6、 3.吴川麻桐：吴川特有的小吃麻桐，形似香蕉，色泽金黄，入口酥脆，嚼劲无渣，香甜可口。是吴川的传统名牌小吃，清代制作。

7、 4.沙螺：吴川地处海滨，水产极其丰富，其中沙螺、海蜇、蛤蜊蟹比较有名。

8、 沙螺，又名尖紫舌蚌，清代贡品。因产于涧河与海水交汇处，盐与淡水交融，其肉白而脆，汤香甜可口，舞阳沙螺粥尤佳。

9、 5.炭烧生蚝：外面卖的很多生蚝基本上都写着湛江生蚝，但本质上大多只是打着这个招牌卖。炭烧生蚝是湛江的特色美食，也是吴川的一大特色。生蚝鲜嫩肥美，用炭火烤后非常好吃。

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