五色糯米饭的植物染料怎样才染得好（五彩糯米饭的颜色是用什么染的）

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1、 1.黑糯米，即枫叶的树皮及其嫩茎在研钵中捣碎，稍干后浸入一定量的水中。浸泡一天一夜后，捞出叶渣，过滤，得到黑色染料溶液。

2、 黑染汁要在锅里煮到50-60度，再蘸糯米。

3、 2.黄色染料可从黄花汁(壮语称为“花麦”)、黄枝子、黄强等植物的果实和块茎中提取。

4、 将黄花汁煮沸，或者将栀子捣碎浸泡在水中得到黄色染料溶液，或者将黄强捣碎与糯米混合得到黄色糯米(可以不浸泡直接蒸)。

5、 3.红染和紫染是用同一品种不同叶的红蓝草熬制而成。

6、 叶子略长，颜色略深，煮出来的颜色更浓，泡出来的米变成紫色；叶子是圆的，颜色是浅的，煮出来的颜色是浅的，泡出来的米变成了鲜红色。

7、 提取四种汁后，将不同量的大米浸泡其中，上色后放入蒸笼蒸一小时左右，即可蒸出黑、红、黄、紫、白五色(糯米本色)的糯米。

8、 4.白糯米：纯天然材质，无后染。

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