重庆鸡公煲 由来（重庆鸡公煲的由来）

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1、 鸡公煲是重庆烧鸡和外地重庆干锅鸡的混合菜。

2、 烧鸡是重庆和四川汉族的传统名菜。它被称为烤鸡而不是公鸡，因为那里的方言叫公鸡公鸡。

3、 其实重庆鸡公煲和重庆这个地名没什么关系，不过发明这道菜的人叫张重庆。

4、 先从重庆璧山县说起，据说一群司机和哥们下了一辆长途车。他们饿极了，终于看到一个不知名的地方有一家餐馆。他们问老板的时候已经关门了，但是什么都没有了。说了好话，老板只好自己杀鸡，加了很多辣椒和香料，把剩下的火锅食材一起烧了。没想到这一烧。

5、 当冬天的寒冷悄然而至时，烹饪也大行其道。亲朋好友围着一张桌子，在热气腾腾的炒菜前寻找新鲜和激情，在满足味蕾的同时享受温馨的时刻。

6、 年底了，佳节将至。在上海家喻户晓的重庆鸡公煲，诱人的香味会渗进鼻子和喉咙，把筷子提起来，一小锅菜居然嚼出了很棒的美味。

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