生晒陈皮和蒸熟晒陈皮哪个好（生晒陈皮和蒸熟晒陈皮的区别）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。生晒陈皮和蒸熟晒陈皮哪个好，生晒陈皮和蒸熟晒陈皮的区别这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 陈皮和蒸陈皮的主要区别在于原料和存放时间的不同。

2、 1.不同的原材料

3、 生陈皮是由天然新鲜的陈皮制成，而蒸陈皮是将陈皮经过一系列处理后蒸熟而成。

4、 2.存放时间不一样。

5、 生陈皮晒干后会储存在袋子里，可以拿出来反复晾晒很长时间。

6、 而蒸熟的陈皮存放时间只有2到3年左右。

7、 一般来说，新鲜陈皮蒸干后，陈皮所含的挥发油会释放出来，以减少挥发油中的刺激性成分。

8、 陈皮的主要成分是橙皮苷、橙皮苷、柚皮苷。

9、 蒸干后这些物质会减少，效果不如陈皮。

10、 而且陈皮经过多次蒸制后的口感和香味也会降低，喝起来没有层次感，而阳光下的陈皮会更多的保留原有的风味。

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