柜子拉条是什么（拉条是什么）

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1、 刀削面是西北人的日常主食之一，家庭餐馆随处可见。

2、 揉面的时候放适量的盐，揉，泡，醒，做成面剂。吃的时候把它弄圆，弄薄，放在锅里煮，拌上各种炒菜或者炸酱。

3、 在炒锅里翻炒做炒面。

4、 面条有很多种，圆的叫鸡肠，细的叫线，宽的叫扁叶，窄的叫韭菜叶。要求是越薄越好。

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