厨房必备调料有哪些（厨房必备调料）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。厨房必备调料有哪些，厨房必备调料这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 厨房必备调料有食用盐、酱油、醋、糖、酒、香油、香料、葱等调料。

2、 1.食用盐：食用盐是菜肴咸味的主要来源。可以提高新鲜度和口感，调节原料的质地，增加原料的脆度。

3、 2.酱油：酱油的加入可以改变菜肴的颜色。

4、 3.醋：烹调时，在蔬菜煮熟后放些醋，可以减少蔬菜中维生素C的损失，有助于钙、磷、铁等矿物质成分的溶出，提高蔬菜的营养和对人体的吸收利用率。

5、 4.糖：由甘蔗或甜菜榨出的糖蜜制成的精制糖。

6、 甘蔗叫白糖，甜菜叫软糖。

7、 5.酒：煮鱼、羊肉等荤菜时放点料酒。你可以利用料酒的蒸发来去除异味。

8、 6、香油：出锅烹饪时，淋上香油可以增加风味，腌制食物时，也可以加入香油增加风味。

9、 7.香料：为改善食品风味而添加的天然植物，作为原料加工而成。

10、 常用的天然香料有八角、茴香、胡椒、生姜、洋葱、大蒜、胡椒、薄荷、丁香、香叶、草果和肉桂。

11、 8.洋葱：洋葱常用来爆香除腥，也可在烹饪时撒在上面增味。

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