烤羊腿脆皮水怎么调（脆皮水怎么调）

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1、 调酥脆水时，加入适量清水、50g白醋、50g红醋、100g麦芽糖，搅拌均匀。

2、 脆皮水也叫脆皮汁和脆皮糊。糖和醋是主要原料。糖能让食物的皮肤更金黄，醋能让皮肤更紧实。烘烤风干后能使皮酥脆可口。

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