草头菜的别名叫什么名字（草头菜的别名叫什么）

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1、 菜花原名豆科。

2、 见陶虹静《名医别录》。

3、 嫩茎叶，又名黄花苜蓿、刺苜蓿、草头菜。

4、 从八月到初春的三月，从横卧或倾斜的茎上收获复叶。各地有野生植物，也有栽培植物。

5、 江苏等地将其嫩苗腌制成菜，称为腌金花菜。

6、 一种三叶菜，古代叫苜蓿，原来是马吃的。据说是张骞出使西域从大湾带回来的，就是今天上海人所说的“草头”。

7、 这种野菜逐渐变成了“菜园菜”。

8、 可以炒，比如上海餐厅的“生炒草头”。

9、 又名“花苜蓿”。

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