寒菌是什么菌（寒菌是什么）

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1、 冷菇学名：松乳菇，又名松茸、鹅菇，是世界上美味的食用菌，产于湖南的许多丘陵。

2、 冷木耳味道鲜美，软脆，营养丰富，含蛋白质18%，碳水化合物80%左右。

3、 每500克可提供1500千卡热量，核黄素(维生素B2)的含量高于许多蔬菜。

4、 中医认为，其味甘，微酸，可治目赤，能泻肝经之火，散热理气。

5、 这道菜是用凉拌木耳和猪肉一起炖，吃起来更加鲜香嫩滑。它是湖南一道著名的地方菜。

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