黄花菜怎么处理保存（黄花菜怎么处理）

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1、 鲜黄花菜中含有秋水仙碱，经胃肠道吸收后在人体内氧化成秋水仙碱，毒性很大。

2、 鲜黄花菜的处理方法：

3、 1.将新鲜的黄花菜去皮，去掉雄蕊。

4、 2.将去皮的黄花菜洗净备用。

5、 3.然后在锅中倒入适量的水。煮沸后，将洗净的黄花菜加入水中。

6、 4.将焯水的黄花菜用冷水浸泡2小时以上，然后用清水冲洗干净即可煮熟食用。

7、 5.吃不完的黄花菜可以沥干放冰箱保鲜冷藏。

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